Griș cu lapte și scorțișoară este o rețetă de casă cu ingrediente ușor de găsit. Mai jos sunt cantitățile și pașii pentru preparare.
Ingrediente pentru două porții: 500 ml lapte, 50 g griș, 25–30 g zahăr, vanilie după gust și puțină scorțișoară pentru servire.
1. Încălzește laptele într-o crăticioară cu fund gros. Adaugă zahărul și vanilia.
2. Când laptele este fierbinte și începe să fiarbă ușor, micșorează focul. Toarnă grișul în ploaie, amestecând continuu cu un tel sau o lingură.
3. Fierbe la foc mic, amestecând des, aproximativ 4–6 minute sau conform instrucțiunilor grișului folosit. Oprește focul când este cremos; se mai îngroașă după răcire.
4. Împarte în două boluri și adaugă scorțișoară după gust. Poate fi servit cald sau răcit, simplu ori cu puțină dulceață.
Timpii sunt orientativi: urmărește consistența și gradul de coacere descrise în pași, deoarece ingredientele, mărimea porțiilor și aparatele folosite pot modifica rezultatul. Servește preparatul în varianta care îți place.