Biscuiți fragezi cu unt este o rețetă de casă cu ingrediente ușor de găsit. Mai jos sunt cantitățile și pașii pentru preparare.
Ingrediente pentru aproximativ 24 de biscuiți mici: 125 g unt moale, 70 g zahăr pudră, 1 ou, 250 g făină, 1 linguriță extract de vanilie și un praf de sare.
1. Amestecă untul moale cu zahărul, apoi adaugă oul, vanilia și sarea. Încorporează făina treptat, fără să frămânți mult. Dacă aluatul este foarte moale, ține-l 20–30 de minute la frigider.
2. Încălzește cuptorul la 180°C, căldură sus-jos. Formează biluțe mici și așază-le într-o tavă cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele.
3. Apasă ușor fiecare biluță cu o furculiță. Coace aproximativ 12–15 minute, până când marginile încep să devină aurii; timpul depinde de mărime și de cuptor.
4. Lasă biscuiții 5 minute în tavă, apoi mută-i pe un grătar. Se întăresc și devin fragezi pe măsură ce se răcoresc.
Timpii sunt orientativi: urmărește consistența și gradul de coacere descrise în pași, deoarece ingredientele, mărimea porțiilor și aparatele folosite pot modifica rezultatul. Servește preparatul în varianta care îți place.